今年的小龙虾行情如何？
2020-5-22
星河长明
来自湖南
阜阳在线
时至5月，又是一年小龙虾消费旺季。不过，今年受疫情影响，小龙虾行情有了新变化。
近日，三农问题学者李昌平在微博上发出一封特殊的“求助信”。李昌平称，受到新冠肺炎疫情影响，湖北省一地的小龙虾出现滞销，其中小龙虾种苗价格低迷难销，而成品虾价格也大幅下跌。
湖北省是小龙虾大省，2018年产量约占全国总产量的一半。湖北省潜江市、监利县、洪湖市都是知名的产虾县市，其中，潜江市被称为“中国小龙虾之乡”。
作为小龙虾主产区，湖北省正是中国新冠肺炎疫情中心地区。今年的湖北小龙虾产业现状究竟如何？
记者采访了解到，今年小龙虾虾苗价格相比去年大幅下跌。而成品小龙虾价格走势分化，其中大规格小龙虾量少价格仍然不错，但小规格的小龙虾价格持续走低。
“2019年-2020年是小龙虾产业调整期。”在专业人士看来，今年的小龙虾产业调整和疫情影响有关，但疫情并非主要影响因素。眼下，小龙虾养殖面积已经基本饱和，但从规格上来说出现结构性失衡。未来小龙虾养殖户想要赚钱，需把规格和品质做起来，“从以前的‘大’面积养虾到养大虾”。
虾苗滞销引发连锁反应
“我这会还在田里，晚些再和你联系啊。”近日的一个下午，当记者电话联系小龙虾养殖户陈镍时，他正忙得不可开交。
陈镍是潜江市后湖农场一分场一队小龙虾养殖基地负责人，养殖小龙虾的土地面积大约200亩。陈镍的养殖基地既有虾稻田也有小龙虾精养塘。一般来说，1-3月卖虾苗，虾苗卖得差不多了就卖成品虾。
受疫情影响，今年陈镍的虾苗销售不佳。“本地虾苗卖不动，外地人也不方便过来拉虾苗。”
陈镍回忆道 ，去年开春虾苗曾经卖到38元一斤，今年同期虾苗价格不及一半。“往年主要收入就是卖虾苗，今年这块收入难了。”
虾苗滞销还引发了连锁反应：大量卖不出去的虾苗挤在塘口，导致塘口密度过大，小龙虾生长受阻，难以长大。
如此形势下，市场充斥着大量的小规格小龙虾，价格也持续走低。“库虾今天是四块五一斤，之前最便宜一天曾经卖二、三块钱一斤。”据介绍，1-3钱的小虾子被称为库虾，一般加工厂冷库收购后用来加工成虾球等。
对于库虾卖得最便宜的那一天，陈镍记忆深刻，当天可能刚好十几个冷库停收，市场上虾贩子竞相压价。“连青菜都不如，现在黄瓜、西红柿子每斤可能都要五块。”
不过，大规格小龙虾价格仍然不错。一般6钱以上的大规格小龙虾，虾贩收购价格达到每斤20元甚至更高，但市场量少缺货。
陈镍认为，想要赚钱还是要适应市场，把小龙虾养大，而想要把小龙虾养大就必须降低密度。
部分养殖户调整养殖模式，在虾稻田里放黑鱼吃虾子；还有的把虾苗卖给别人喂鸡喂鸭。
陈镍近期急于出手小龙虾与他对于后续市场行情的担忧也有关。“过年那几天，听说（加工企业）冻虾都没卖完。”陈镍说，就怕加工厂冷库收满了提前不收了。所以自己抢着卖，能卖一分钱是一分钱。
从往年的红红火火到今年的大甩卖，小龙虾产业究竟怎么了？陈镍认为，今年的疫情是很大的影响因素，导致了虾苗滞销，加上部分虾农饲料投喂不及时，这些都导致小龙虾养不大；另外，疫情影响下，今年终端消费没有往年旺盛，这也一定程度影响了小龙虾的市场行情。
不过，陈镍也认为，今年的小龙虾产业变化，与整个市场已经基本饱和也有关。因为小龙虾养殖门槛较低，近几年养殖的人特别多。“只要有钱有地方，都挖塘在养殖，养殖面积大了产量也高。”
“去年全年小龙虾卖了80多万，今年一半都难。”陈镍说，往年自己收入主要集中在3-5月份，但今年到目前才卖了十几万。“今年能保本就不错了”。
养殖户故事2：虾农今年打算延长捕虾期
罗发昌是监利县菱角湖龙虾养殖社负责人，养殖小龙虾土地面积达1000亩。他从事养殖小龙虾已经四五年了。对于今年的行情，他没抱什么希望。
“往年每亩收入大概3000元甚至更多，今年就不好说了。”近日，罗发昌接受记者采访时表示，“疫情期间投喂饲料不及时，小龙虾长不大，产量跟不上来。”
罗发昌介绍，今年受疫情影响，虾农持观望态度，对龙虾产业信心不足，所以在疫情期间饲料投喂少，龙虾生长慢，成品虾产量不高。
因为大规格小龙虾数量较少，今年价格比较稳定，6钱以上大规格小龙虾，养殖户们卖给虾贩的价格达到一斤20元或者更高。“相比4月份，最近大虾价格略有下降，但和往年相比也不低。”罗发昌说，往年5月，大虾子每斤大概10几块钱，今年还是保持在20元左右或者以上。
大规格小龙虾物以稀为贵，小规格的小龙虾就没那么稀罕了。罗发昌说，小虾子最高的时候虾贩收购价大概6块五一斤，最低有一天收到一块五。
“去年高峰期每天可以卖三万多元，现在每天高峰期就八九千。”今年的罗发昌感觉压力很大。因为不同于许多小型养殖户自家田地自家人力，罗发昌的投入包括田地租金、工人工资等等开支。“今天早上和家人算了一笔账，每天要赔一千多。”
目前才5月份，大规格小龙虾价格较好情况下，是否可以将小龙虾养大再卖个好价钱？“我们是虾稻共作。马上6月中旬开始种水稻了。”罗发昌说。
“6月中旬种稻谷后，小龙虾投喂饲料少投入也少了，到时候每天再捞一点虾卖。”罗发昌打算延长捕虾周期，以弥补近期的亏损。不过究竟捕虾到何时，也要看小龙虾的市场行情。“我去年取到8月份。今年如果行情一直不好，取到6月下旬就不管了。”
来源：每日经济新闻
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