人生信条，重要！阜阳这家卤肉馄饨土菜馆，食话实说

2021-1-15 波哥！来自安徽阜阳在线

在泉北新五院西南角有一家看上去很不起眼的小饭馆，名字叫卤菜馄饨土菜馆，没有高档的装修和摆设，上下两层不算很宽敞，但一到饭点食客便三五成群，接二连三，生意很是兴隆，来店食客中占百分六十以上的是回头客。

是什么原因，能够吸引这么多回头客进行再次消费呢？

老板刘杰和妻子是地地道道的阜阳人，老家就在中市办附近的村子。他们一直从事餐饮行业，深刻了解阜阳人的饮食习惯和菜品的要求，在原有阜阳老菜的基础上不断改良和创新菜品，店里不但保留了老粉鸡，老皮丝，带皮白切羊肉，甲鱼烧鸡公，烧鲫鱼。

还有阜阳酒友最爱卤猪蹄，烧鸡，头皮肉，花生，麻叶，萝卜牙。

更有创新的盘龙缮，梭子蟹，灌汤甲鱼，和铁板牛柳等，主食更是人人都喜欢的馄炖，炝锅面，米饭，素包，锅巴等。

总之，无论什么样的食客来店里，丰俭由人，是高档，是简单，是喝酒谈事，是怡情小约，是精致，是粗广，都能得到满足，而且刘老板人生信条就是真心实意做人，真材实料做菜。

每天保证食材新鲜，绿化，安全，鸡和猪蹄都亲自下手摘洗卤制，馄炖馅是手打亲自包，粉鸡是用纯红暑粉和三年以上鸡在大盆经无数次摔打而成,。

用诚待人，用情做事，用真做菜是店里经营的法宝。

祝愿刘老板和他的卤馄炖土菜馆生意更兴隆，人生更顺利，身体常健康，精神常快乐……

（2021年1月15号，一度颍泉随笔）

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