分享成功

[阜阳身边事] 安徽亳州的特色美食,你吃过几个??

油炸馍
油炸馍,又名油杠,为亳州独有,其形似油条,却比油条短而粗;其味道也似油条,但比油条松软可口,虽油炸却不腻。在药都每天早晚众多街头小吃中,油炸馍和麻糊这一美味套餐深受人们喜爱,这道老少皆宜的美食多年来一直长盛不衰,保持着那份质朴的清香。外壳金黄,内里松软,食之别具风味。油炸馍内若放蛋液炸制味道更好。

蒙城撒汤
蒙城撒汤是皖北一带百姓早晨主要的小吃,源于亳州市蒙城县。"撒汤"本为"沙汤",沙为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,老百姓误写为"撒汤"、"杀汤"等。据传乾隆皇帝下江南时,偶尝此汤,大加赞赏,从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地,成为风味独特的安徽著名小吃。
制作方法:撒汤是用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打生鸡蛋在碗里,搅拌均匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄橙的肉汤蛋花茶,并在上面撒上牛肉末 芥末 和芝麻油。

扁豆糕
扁豆糕,亳州地方特色小吃。扁豆洗净,放入水内侵泡一小时捞出,加少许淀粉、糖、佐料调成稠糊状,堆在篦子上蒸熟即可,形状呈圆形,可大可小,可厚可薄。入口清香松软微甜,为居家调剂生活之上品。

毫州牛肉馍
牛肉馍为亳州市谯城区特有的小吃,它色泽金黄、外脆里嫩。今有题词"华佗故里 牛肉馍之乡"之美誉。以上好的黄牛肉为主料,佐以粉丝、葱、姜及多味材料,是深受市民喜爱的小吃。

苔干
苔干又称贡菜,是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜,主产区在涡阳到亳州之间的沿涡河地区以义门镇为中心。苔干现种植面积已成为全国最大的苔干生产、种植基地,是中国苔干的故乡!这个菜咀嚼的时候会发出清脆的声音,别具一番风味!据说在清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷,所以叫贡菜。

(本帖内容来自百度,一度采记)!
支持楼主

0人支持

阅读原文 阅读 8388 回复 0
举报
全部评论
  • 默认
  • 最新
  • 楼主
你的热评
游客
发表评论
最热阜友圈
  • 书院探荷 #心情日志#

    灯塔上的咖啡馆

    4
  • 来吧上菜 #美食分享#

    健康快乐幸福

    3
  • #在线发布# 七律十二首 生活拾萃 一 七律 珍惜时光 张子耀 韶年易逝水东流,莫负花春到白头。 桃李轻妍争尽赏,诗书勤读岂能休。 常持凿壁偷光志,更记啼鸡起舞谋。 一寸千金须勿掷,桑榆未晚尚堪求。 二 七律 桐城六尺巷 张子耀 争墙旧事启鸿章,礼让三分化怨伤。 一纸书成安巷陌,千年德铸耀仁光。 干戈巧解乾坤纳,邻里谦和情义张。 六尺遗风今尚在,清名留与后人倡。 三 七律 时间 张子耀 流光似水去无还,过隙驹光指顾间。 春蕊才开秋又落,朝霞未散暮先斑。 休言岁月能重复,应惜分阴莫等闲。 自古人生如逆旅,何须对镜叹衰颜。 四 七律 游龙眠河 张子耀 龙眠河畔水云乡,十里烟波接浩茫。 几处莺啼穿翠幕,谁家燕舞绕雕梁。 山光潋滟新晴好,鸥影朦胧慧雨香。 欲问武陵何地是,桃源就在眼前方。 五 七律 阜阳龙虎尊 张子耀 青铜铸就鬼神工,龙虎威仪气象雄。 饰物精雕藏古韵,制形奇巧见天聪。 阜阳厚地遗名宝,华夏文明溯远风。 千载沧桑存妙器,今朝犹唱大江东。 六 七律•夕照彩霞飞 张子耀 夕照青山紫气围,金乌西坠洒余晖。 烟波浩渺征帆远,杨柳婆娑宿鸟归。 几缕霞光峰岭染,数声渔笛鲤鱼肥。 彩云绚丽长空艳,锦绣乾坤万物辉。 七 七律·惜春怜夏 张子耀 桃红柳绿春光好,蝶舞莺歌草木香。 怎奈东风催艳老,何堪夜雨打英伤。 牡丹芍药芳菲尽,碧水青荷淡雅妆。 莫叹花残无美色,芙蕖榴火胜姚黄。 八 七律·初夏 张子耀 绿树阴浓夏日长,楼台倒影入河塘。 蔷薇满架蜂飞舞,菡萏盈池蝶绕翔。 雨润榴花红胜火,风摇麦浪灿如洋。 闲来垂钓清溪畔,静听莺歌享爽凉。 九 七律·海上生明月 张子耀(安徽) 乌蓝夜幕海天连,明月清辉洒客船。 潮静波平渔火亮,归舟泊岸橹声眠。 千层雪涌银光碎,万点星沉碧水渊。 把酒临风吟古调,心随鸥鹭共翩跹。 十 七律 紫薇 张子耀 紫薇花馥夏秋扬,百日红霞映碧苍。 玉蕊含娇迷蛱蝶,琼枝流韵醉鸾凰。 不争桃李三春艳,独爱松梅九宇香。 占尽芳菲情未了,风摇秀色舞霓裳。 十一 七律 紫薇花开 张子耀 谁遣彤云落碧枝,紫薇初绽惹相思。 千丛绛蕊凝朝露,一树芳心付晚曦。 不羡牡丹倾国色,偏同蒲苇共情痴。 风摇红影君知否?瑶朵飞花尽是诗。 十二 七律 夏夜 张子耀 荷风送爽柳丝扬,蛙鼓萤飞绕碧塘。 几处笙歌传笑语,谁家院落溢醇香。 星垂平野接天际,江涌澄波泛玉光。 最是怡情明月下,闲摇蒲扇纳新凉。

    张子耀诗词

    2
  • 图片

    想家的男人

    2
  • 2025.5.9日,王云、穆晓侠驾车到颍东区的袁寨镇、新乌江镇、枣庄镇拜望三位老兵连华生、桑长修、李彩珍,分别送上北京铁血老兵公益的慰问物资:端午节茶香粽子、米、面、糕点等。参加的志愿者有:刘保侠、张玉亮、陆宏晓、李新华。

    徽太郎

    2
  • 知识图片

    想家的男人

    1
  • 分享了图片

    杨怀明

    1
  • 百强县

    陶井荣

    1
  • 安徽电视台

    陶井荣

    1
  • 分享了图片

    芒果怕辣

    1
热点推荐

安装应用

随时关注阜阳身边时事,认识有趣的人

免费下载阜阳在线
这是app专享内容啦!
你可以下载app,更多精彩任你挑!
绑定手机才能继续哦!
绑定手机账号更安全哦!
绑定手机才能继续哦!
绑定手机账号更安全哦!