春天的第一口鲜

2023-3-18 刘海丽来自安徽阜阳在线

香椿，春天的第一口鲜，非它莫属。从金贵装袋摆在菜摊C位几十元一斤，到堆放在三轮车大街小巷吆喝10元钱几斤，也就短短一个月时间。

太和县香椿是安徽省名特产品，《本草纲目》记载，香椿具有清热解毒、化湿杀虫、收敛止血，止泻止痴的作用，早在汉朝就被人们食用，曾与荔枝一样作为贡品上贡。香椿的幼芽嫩叶芳香可口，是民间喜采食的传统“树头菜”之一，也是时令名品，古诗称其“嚼之竞日香齿牙”。香椿用来生食、熟食皆可，“香椿拌豆腐”“香椿炒鸡蛋”是老少皆宜的家常小菜。

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诗词三首·走进初夏一七律·走进初夏张子耀情融五一繁花秀，序近三农立夏忙。陌上才收新菜籽，田间已插嫩禾秧。蛙声沸夜星垂野，槐雪堆云风带香。最是炊烟缭绕处，家家腊酒待归郎。二七律·鸣蛙张子耀月浸池塘露气新，蛙声如雨落村邻。和他野老祈丰语，伴我寒窗织杼人。旱岁偏多凄楚调，嘉时亦有好音频。莫言物类无知觉，也为苍生诉苦辛。三暗香·初夏田园张子耀柳绵坠雨。正绿阴涨晚，秧针铺土。荷锸趁晴，陌上鸠呼促犁去。篱落青梅坠小，浑未省、田家辛苦。但见那、檐角蛛丝，黏尽絮飞舞。蛙鼓。遍南浦。叹刈获未休，豆棚瓜圃。短檠似诉。星斗阑干夜深叙。犹记平山堂外，风露下、红衣翩举。待唤取、鸥鹭伴，五湖旧侣。

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