春天的第一口鲜

2023-3-18 刘海丽来自安徽阜阳在线

香椿，春天的第一口鲜，非它莫属。从金贵装袋摆在菜摊C位几十元一斤，到堆放在三轮车大街小巷吆喝10元钱几斤，也就短短一个月时间。

太和县香椿是安徽省名特产品，《本草纲目》记载，香椿具有清热解毒、化湿杀虫、收敛止血，止泻止痴的作用，早在汉朝就被人们食用，曾与荔枝一样作为贡品上贡。香椿的幼芽嫩叶芳香可口，是民间喜采食的传统“树头菜”之一，也是时令名品，古诗称其“嚼之竞日香齿牙”。香椿用来生食、熟食皆可，“香椿拌豆腐”“香椿炒鸡蛋”是老少皆宜的家常小菜。

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诗词四首小年祭灶一汉宫春·小年祭灶张子耀时序新更，正梅香暗度，雪霁檐牙。人间祀灶今夕，牲酒丰嘉。云车风马，趁晴霄、直入烟霞。且报与、天宫仙阙，年来好事多加。漫说旧时风味，有糖瓜软糯，椒桂团茶。殷勤玉皇案下，莫话浮夸。东邻西舍，看儿童、争戴缨花。应卜取、明朝春近，红灯早漾窗纱。二御街行·购置年货张子耀六街烟暖晨光曙。人涌春潮路。朱帘翠幔竞檐飞，鼎沸市声穿宇。镂金福字，堆山腊味，香压千门户。彩裳飘处银铛语。笑共东风煦。携芹挈鲤篓筐倾，更带稚儿糖絮。归来巷口，斜阳镀鬓，一担丰年去。三七律·岁末感怀张子耀冰封雪覆岁将穷，独立苍茫万感丛。身似孤舟横野渡，心如残烛对虚篷。新愁暗共逝波涨，旧梦难随飞烬空。幸有寒梅知我意，一枝冷艳破霜风。四七律·万家灯火张子耀爆竹声喧残腊收，归心万里共凝眸。朱门宴暖笙歌彻，游子囊轻驿路幽。雪覆关山怀政使，潮生海国倚云楼。何妨霜鬓风尘色，自有银花照客舟。

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