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春天的第一口鲜

      香椿，春天的第一口鲜，非它莫属。从金贵装袋摆在菜摊C位几十元一斤，到堆放在三轮车大街小巷吆喝10元钱几斤，也就短短一个月时间。

 

 

 

      太和县香椿是安徽省名特产品，《本草纲目》记载，香椿具有清热解毒、化湿杀虫、收敛止血，止泻止痴的作用，早在汉朝就被人们食用，曾与荔枝一样作为贡品上贡。香椿的幼芽嫩叶芳香可口，是民间喜采食的传统“树头菜”之一，也是时令名品，古诗称其“嚼之竞日香齿牙”。香椿用来生食、熟食皆可，“香椿拌豆腐”“香椿炒鸡蛋”是老少皆宜的家常小菜。

 

 

 

 

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  • 任世振（1922——2021），男，汉族，安徽省淮北市濉溪县人。1940年春因家穷到涡阳县曹市集当兵，编入新四军四师十一旅二连。1942年经被服厂长介绍入了党。1945年曾在抗大学习，因腿伤被退回。1946年部队西撤，回家探亲，（父亲死的早）母亲说他腿脚不方便就留下来，从此脱离了部队;务农终老。

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