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春风十里,不如有你!新加坡南洋理工大学教授阜阳行

 

许福吉/文

 

 第一次到阜阳,感受颇深。

 

 

 

安徽位于中国华东地区,是一个充满自然风光与历史文化的地方,山川秀丽,名胜古迹遍布。

 

 

 

这次我到了池州九华山、合肥李鸿章故居、颍州西湖、安徽涡阳老子故里、阜阳文胜生物“文胜学堂”……品尝了各种美味徽菜,收获颇丰!

 

 

 

十里春风,脍炙人口的徽菜!有一句诗歌语生动地体现了安徽沿江食俗情趣:“菜花甲鱼菊花蟹,刀鱼过后鲥鱼来,春笋蚕豆荷花藕,八月桂花鹅鸭肥”。

 

 

 

徽帮菜是中国八大菜系之一,起源于南宋时期的徽州府(现为黄山市、江西省婺源县、安徽省宣城市绩溪县)。

 

 

徽菜是古徽州地方特色的体现,其独特的地理人文环境赋予了徽菜独有的味道。徽菜由于明清徽商的崛起,逐渐传入苏、浙、赣、闽、沪、鄂等地,影响广泛,曾在明清时期一度成为八大菜系之首。

 

 

好友说:徽菜正式分为五大风味:皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜等,代表菜包括徽州毛豆腐、臭鳜鱼、绩溪炒粉丝等。

 

 

感谢学友安徽文胜生物工程有限公司董事长李文胜。短短两天,暖意融融,对阜阳印象良好。在颍州西湖,感受到了与杭州西湖完全不一样的感觉。阜阳,我一定还会来的!

 

 

者注:

许福吉博士,是“新加坡国父”李光耀先生的中文老师。现任新加坡相聖学院创院院长、新加坡南洋理工大学孔子学院创院院长,同时也是南洋理工大学终身教授。

 

全部评论
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  • 颍泉区老年协会 LV1 路人
    2楼
    希望更多的专家教授到阜阳来
    6-11 19:03   来自安徽
    1 回复
  • 学成说酒 LV1 举人
    3楼
    阜阳在线,好平台
    文胜生物,大企业
    南洋教授  造访阜阳,这样的活动要多交流
    6-11 19:10   来自安徽
    3 回复
  • sxl123123 LV1 路人
    4楼
    阜阳好地方!历史文化底蕴深厚,希望更多的学者、友人到大美阜阳来做客
    6-11 21:19   来自安徽
    2 回复
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