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地道阜阳人,如何“淌”赢?

夏元宏/文

 

在阜阳,牛肉汤深入千家万户。如果你没有喝过牛肉汤,套用一句网络热词,你就不是“地道阜阳人”。

 

 

阜阳著名公益人物——曹春雨(老仔)的话,我深表赞同。他对这个行业,对经营者,对目前的业态,是比较了解的。我们经常喝,经常研究,经常唠嗑,行业中的酸甜苦辣,都会自然而然地体现出来。

 

“成功了叫上天,

不成功那就入地”

 

对于生活,每个人的理解各不相同。像走过大起大落的人,能看到,应该也能体会到。还有一部分人,做过管理、做过企业,做过团队的,看到一个项目,首先眼里就是如何做好、做优、做强,然后规划战略,准备做大。也有部分冲动、幻想、对未来有更高追求者,把社会搅得“天翻地覆”,成功了叫上天,不成功那就入地。事实上,每个人都要承受自己的人生结果。

和所有行业一样,牛肉汤也有喜和乐,有趣有味。牛肉汤做好了,老味儿深入人心,如果还能做大做强,不知道这种幸福感是什么样的?这种感觉,一般人肯定体会不到。

 

真正具有生命力的是——

“匠心、专注、纯手工、老传统”

 

事实上,许多夫妻小店,平常,没有午休时间,甚至一年到头,常年休息不了。如果有,这样的生活还是不错的。

 

 

许多牛肉汤店晚上不营业,主要是早晨和中午在做。匠心、专注、纯手工、老传统,这样的资深老店,是真正具有生命力的,其实也是社会的需要。人不能太浮躁,动不动都是连锁加盟、做大做强。浮躁的结果,人生不一定幸福。

我现在这么说,阜阳的牛肉汤,如果能做成老店,像国际诸多百年品牌一样,做深、做透、做讲究,味儿把住了,有老汤锅,那么这家店做下来,一天卖万儿8000的,雇两、三个人,效益是非常可观的,一年就有100多万的净利润。这样的店,对于一家人来说,就是幸福生活,非常幸福。

 

幸福城市和幸福家庭

密不可分,一脉相承

 

2024年初,《阜阳市“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划实施方案》出台,恰逢其时。牛肉汤表面上看小,实则串起了整个产业链。数百亿的市场,蔚为壮观。如果阜阳有许许多多这样的家庭,勤劳致富,自发自动,创业创新,蔚然成风。节假日期间,还可以度假、休闲,生活品质、幸福指数会有多高?

像这样的店,如果阜阳大街小巷,星罗棋布。那么,整个阜阳,就是幸福的城市。

衷心祝愿阜阳,幸福宜居,福星高照。祝所有创业者:元气满满,实现“汤”赢!

 

夏元宏

市政协委员,“百年老店”安徽洞天春集团董事长,“福星糕照”品牌创始人

 

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