来这里，才能吃到老阜阳的地道菜！
地道阜阳菜
阜阳地大物博、物产富饶，独特的地理和气候条件，孕育了阜阳博采众家之长而又富于皖北特色的饮食文化，而传统、地道的老阜阳菜更是阜阳历史文化中弥足珍贵的财富，但随着时间的推移，传统技艺的流失，那些记忆中的味道正慢慢离我们远去......
免费品尝老阜阳“最有面子”的海参席、皮丝席。
地道阜阳菜
为让更多的人了解老阜阳的饮食文化，百年老店洞天春餐饮公司邀请中国徽菜大师张建强大师为公司传统地方菜顾问，徽菜大师郭杰峰亲自掌勺，徽菜大师马辉参与管理创新。我们始终牢记“传承是根，创新是魂，传承不守旧，创新不忘根”的使命，精心为您打造老阜阳“最有面子”的海参席、皮丝席。
阜阳皮丝席
阜阳皮丝席：因宴席的主打头菜为红烧皮丝，所以民间通常称之为“皮丝席”。据传皮丝席来源于民国期间，虽然其食材原材料选择简单，但是加工工艺非常复杂，尤其是在“刮、漂、揉、搓、涨、发、烧”等每一道工序流程都有独特的技巧和烹饪技法。红烧皮丝这道菜，不仅口感好、而且价格亲民，一时成为民间举办宴席的首选，深受老百姓的喜爱。又因皮丝形状似鱼翅又常被民间戏称为“阜阳鱼翅”。
阜阳海参席
阜阳“海参席”：是阜阳过去大户人家宴请贵宾的首选，头菜为葱烧海参，共八个冷盘、四大件、四中件外加四个压桌菜，融合烧、炒、爆、蒸、炸、溜等多道技艺。洞天春传承经典、与时俱进，发扬创新，复古了传统“海参席”，即保留了传统制作技艺又融合创新了新的地方食材，阜阳印象大酒店的“海参席”一定会为你带来视觉和味蕾上全新的感受。
地道阜阳菜
“百年洞天春 地道阜阳味”，您期待的老阜阳菜、老阜阳味回来了......
来这里，才能吃到老阜阳菜的地道口味！！！
即“食惠”，又实惠！！！
传统文化自信，还有多少人了解老阜阳的饮食文化？
阜阳美食文化传播大使
为更好的传播地道阜阳菜，弘扬深具阜阳地方特色的美食、美酒文化，凡到洞天春用餐的贵宾都将会收到百年老店洞天春为您送上的《阜阳美食文化传播大使》荣誉证书一份，以表彰您对阜阳地方菜的热爱，同时也希望您能够继续为传播阜阳美食文化尽一份力量！
百年老店洞天春旗下门店
来源：安徽洞天春
游客
