风“牛马”相及！阜阳，把根留住
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附庸风雅
来自安徽
阜阳在线
“清明”小长假已经过去，阜阳旅游业成绩斐然。全市共接待游客150.68万人次，旅游总消费8.36亿元。受斑马音乐节品牌流量带动，阜阳周边地市自驾或高铁来阜游客同期增长30%以上。
今天，先说一碗汤。
一次偶然的机会，知道了元一牛肉汤。于是，抽空去店里品尝。
先不说味道，就店内环境来讲，尤其是宽敞明亮的制作间，与众不同。进店后点了一小碗牛肉汤，一份饼。汤清淡鲜郁，明显品尝到是熬制出来的，没有“科技”痕迹。质量溯源、加工规范、布陈有序、窗明几净的牛肉汤店，还是第一次见。牛肉汤是大众消费，属于饮食文化，又具地方特色，一旦形成品牌和模式，就可以迅速复制发展，大有文章可做，值得阜阳人点赞。
之前，将近二十多年的时间，笔者一直关注地方文化及城市发展，也一直思考如何提升阜阳知名度、美誉度，千万人口大市如何破局？到今天才发现命题越大，反而容易迷失且找不到重点。
曾经，淄博烧烤、贵州村超、天水麻辣烫的热度，次第席卷全国。尘埃落定，人们发现，一个城市真正需要的，是贴近老百姓日常生活的故事人文和氛围培育。但这些，恰恰阜阳欠缺。
曾经，阜阳“人穷衣服破，说啥都是错。”城市知名度高而美誉度低。
而就地方文化、品牌建设及城市符号，恰恰也是阜阳的薄弱环节。平原地带，无奇山秀水、无气候之变、无矿产之藏，两千年来男耕女织的淳朴生活，造就阜阳人民朴实无华的性情太久了。信息化浪潮呼啸而来，人口之聚、文化之润、土地之沃、平安之地、区位之优的特色，似乎很难转化为优点。
现状如此，如何破局？似乎成为瓶颈。而传播的方法方式更是值得大家一起去思考，去努力。火车站、大专院校、特色景点、各种临时性组织的大型活动，关系到所有外地人口聚集点是关键；地方品牌文化是核心；各类承载阜阳特色产品是基础。诸多元素如何点与点之间连线、线与线之间连面、面与面之间合体？如何集中优势资源跨行业联动，如何官方+民间和谐统一，最终达到融合、同频共振？
3月底，阜阳举办了斑马音乐节，无论是在组织预案、过程保障，还是在宣传推广、协同作业、后勤支撑，在不同区域、不同行业、不同部门的协同互助中，塑造了一个优秀样板：通过一批音乐爱好者，将阜阳美好的声音、全新的形象传递出去。
斑马音乐节前后，来自全国各地的朋友，交口赞誉的，除了田三卷馍、格拉条、太和板面等阜阳经典美食，还有暂露头角、一鸣惊人的元一牛肉汤。元一牛肉汤的正式上市，竟然不足两个月！而在此前，他们已经准备了整整两年，破茧成蝶。阜阳地方美食，已经形成矩阵。
“清明”小长假已经过去，放眼全国，让人欣慰的是，每座城市在对待游客上，的确都拿出了最好的服务精神，这是一种进步，确实值得表扬。但我想，如果一座城市把如今对待游客的服务精神，也能用在自己的市民身上，这座城市一定更加了不起，因为，市民才是在这座城市最久的游客，一来就是一辈子。
新时代，“风牛马”是相及的！城市之根，是就业、民生，源源不断的人口回流，还有生生不息的地方文化、经典美食。产品如人品。更为重要的，是阜阳人亘古不变，流传千年，来自骨子里、血液中的厚道、本真、质朴和善良。
冰冻三尺，非一日之寒；破冰之计，非一时之功。从斑马音乐节的成功举办，到元一牛肉汤的厚积薄发，管中窥豹，我们看到了阜阳的美好未来。
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